15 ноября воспитанники Филиала Республиканского СРЦН «СРЦН г. Ижевска» побывали на экскурсии по предприятию «Ижмолоко».
Производственная экскурсия на завод по переработке молока – это отличная возможность увидеть своими глазами, какой путь проходит молочная продукция, прежде чем добраться до полок магазинов.
От кого и от чего зависит качество молочных продуктов? Как грамотно реализованы все производственные процессы? На эти и другие вопросы нам ответил Александр Фаритович Габдрахимов, управляющий компании.
Ребят познакомили с масштабными техническими площадками, цехами и лабораториями, продемонстрировали все циклы производства – начиная от приемки молока и заканчивая складом готовой продукции. Важно отметить, что процесс непрерывной дойки и небольшой срок хранения сырого молока требуют непрерывного производства.
Натуральное молоко привозят из трех регионов – Пермского края, Кировской области и, конечно, родной Удмуртии. Молоко из автоцистерн попадает в трубы, затем в специальные ёмкости и разнообразную тару. Особенно ребят поразило то, что ежедневно завод выпускает целых сто тонн молока, двести тысяч сырков, а также кефир на натуральных грибках!
«Лакомый кусочек» ожидал ребят во второй части нашего насыщенного дня на молочном заводе – как же было обойтись без дегустации! Попробовали всё по порядку: ряженку из топленого молока, снежок, сметану, творожок, сливки, пудинг, сырки – и всё это прямо с линии!
На заводе трудятся представители множества профессий. Приёмщица молока проводит контроль прихода молока, ввод данных в общую базу, пропуск оборудования на мойку молочных цистерн. Контролеры сырого молока – на этапе производства и готовой продукции делают анализы, заполняют журналы. В лаборатории технологи проверяют молоко. Есть на заводе операторы установок и операторы производственных линий. Аппаратчики занимаются приготовлением смесей. Укладчики и упаковщики работают с готовой продукцией. Все вышеперечисленные специальности относятся к техническому персоналу. А есть еще и обслуживающий персонал – наладчики станков, инженеры, которые занимаются настройкой и ремонтом оборудования, инженеры по автоматизации, операторы ЧПУ. Комплектовщики, кладовщики на складе, водители, логисты, диспетчера – без них тоже обойтись невозможно!
В общей сложности на заводе трудятся 630 человек – из них на производстве занято 180 сотрудников, столько же в компании водителей, специалистов технической службы и склада готовой продукции.
Александр Фаритович подчеркнул: «Завод – это большой организм, где все вкладывают свою частичку труда в общий успех».
Марина: «Мне эта экскурсия понравилась больше всех других. Ведь я хочу поступить в Удмуртский аграрный университет на специальность «Технолог». Здесь мне посчастливилось воочию увидеть работу этих специалистов. Спасибо организаторам за насыщенный день и полезную информацию!»
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 18 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО МегаФон. Филиал Респ. СРЦН «СРЦН г. Ижевска «Веста» выступает региональным координатором проекта в УР.
Проект реализуется с использованием пожертвования БФ «Абсолют-Помощь».
