В рамках профориентационной работы и проекта «Включайся и будь успешен!» воспитанники филиала Республиканского СРЦН «СРЦН Балезинского района» посетили сельскохозяйственный перерабатывающий потребительский кооператив «Поликомплекс» п. Балезино. Технолог-экскурсовод Марина Леонидовна Жвакина провела инструктаж по правилам безопасности, познакомила воспитанников с цехом и рассказала о том, что работа на предприятии не прекращается ни на минуту.
Специально подготовленная экскурсия дала подросткам возможность не только увидеть, как работает пекарня, но и узнать о требованиях к специалистам в этой области. Ребята узнали об очень интересной и востребованной профессии пекаря, подробно познакомились с производством, которое обеспечивает балезинцев свежими хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Участникам проекта рассказали, что разнообразная продукция создаётся по специальной рецептуре, основанной на многолетнем опыте мастеров своего дела.
Пекари работают с различными видами теста, изучают технологии выпечки и могут создавать как традиционные, так и современные хлебобулочные изделия. Они играют важную роль в производстве, создавая вкусные изделия, радуют людей каждый день. Ребята были удивлены широкому ассортименту изделий пекарни «Солнцепляс». Ассортимент продукции состоит из 377 наименований. Готовую продукцию реализуют через розничные магазины, расположенные в Балезинском районе: хлеб, мучные кондитерские изделия, торты и пирожные, полуфабрикаты, пельмени, голубцы, котлеты, вареники и многое другое.
Марина Леонидовна отметила, что в 2022 году специалистами предприятия была разработана и внедрена премиальная линейка подовых хлебов, уникальных для севера Удмуртии, рассказала, что предприятие нуждается в квалифицированных кадрах и будет рада, если кто-то из ребят вернётся на свою малую родину и свяжет свой профессиональный путь с сельскохозяйственным перерабатывающим потребительским кооперативом «Поликомплекс».
Ребятам показали и рассказали обо всех этапах приготовления хлебобулочных изделий: от замешивания теста в огромных бочках до того момента, как хлеб оказывается на столе. Юные пекари не только посмотрели, как производятся любимые изделия, но и своими руками лепили булочки в форме ёжиков, формировали кексы. Пока булочки пеклись, ребят угостили чаем с наивкуснейшими печеньем и свежим ароматным хлебом.
По мнению ребят, экскурсия в пекарню «Солнцепляс» оказалась весьма познавательной! Благодарим руководителя СПОК «Поликомплекс» Татьяну Алексеевну Соколову и коллектив пекарни за радушный приём, возможность увидеть всё своими глазами.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО МегаФон. Филиал Республиканского СРЦН «СРЦН г. Ижевска «Веста» выступает региональным координатором проекта в УР.
Мероприятие проведено с использованием пожертвования Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь».
