В рамках Всероссийского проекта «Включайся и будь успешен!» 26 марта воспитанники Филиала Республиканского СРЦН «СРЦН г. Глазова» посетили ресторан Бургер Кинг города Ижевска.
Встретила ребят и провела экскурсию директор ресторана Динара Гарифуллина. Она рассказала историю своего успеха в компании и предложила посмотреть, как работает команда профессионалов.
В начале экскурсии участникам был проведён небольшой инструктаж по правилам безопасности, а затем ребята, экипированные в одноразовые халаты и фирменные футболки, отправились в увлекательное путешествие по лабиринтам ресторана.
Подростки узнали, что уборка в ресторанах «Бургер Кинг» делится на сухую и влажную, производится по определенным зонам, каждая из которых отмечена своим цветом. Для каждой из зон — желтой, синей и красной — имеются свои специальные моющие средства и инструменты, которые нельзя использовать в другом месте. Выполнение этих правил способствует соблюдению санитарных норм, а значит, обслуживанию гостей на высоком уровне.
В коридоре установлен умывальник, рядом висят различные плакаты по правилам безопасности, а также графики работы с отметками в виде стикеров. Здесь детям показали, как правильно мыть руки. Оказалось, что это действительно важный и достаточно сложный процесс. Такую процедуру каждый сотрудник проходит по несколько сотен раз за день. Дополнительно после каждого умывания руки обрабатывают антисептиком.
Затем ребята увидели специальный холодильник — фризер, в котором хранятся соусы, овощи и мясные полуфабрикаты. Здесь все промаркировано и находится в вакуумных пакетах.
Воспитанникам рассказали о работе повара и показали, как готовятся заказы: булочки для бургеров разогреваются в тостере, на них добавляется определенное количество соуса, овощи и курица, а картофель фри загружается во фритюрницу, повар запускает таймер и после двух минут готовый продукт раскладывается по упаковкам.
В завершении мы осмотрели зону, где производится выдача заказа: остается только налить напитки и выложить все на поднос.
Экскурсия закончилась небольшой практикой — ребята поработали на автомате с мороженым и попробовали это лакомство.
Роман, участник проекта, поделился впечатлениями: «Я впервые был в «Бургер Кинге», и мне все очень понравилось! Как умело здесь готовят заказы!» Его поддержала Ксения: «Я в восторге от дружной и слаженной работы всего коллектива!».
Вкусные угощения от «Бургер Кинга» — фирменные вопперы, хрустящая картошка фри и освежающие напитки — стали приятным завершением встречи.
Благодарим компанию «Бургер Кинг» за столь интересное и познавательное мероприятие!
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО МегаФон . Филиал Респ. СРЦН «СРЦН г. Ижевска «Веста» выступает региональным координатором проекта в УР.
Мероприятие проведено с использованием пожертвования Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь»
