30 апреля в рамках проекта «Включайся и будь успешен!» воспитанники Интерната №7 для детей с ОВЗ посетили кофейню Скуратов. Аромат кофе, уютная атмосфера и минималистичный дизайн обстановки впечатлили ребят. Встречу провели Сергей — тренер по кофе, и Лера — сервисолог Скуратов кофе.
Лера поделилась своей историей трудоустройства: «Люди и пространство вокруг всегда дают возможность расти и развиваться. Главное — верить в свои силы и не бояться идти вперед».
Сергей рассказал о своем пути. Ранее он работал в цеху по изготовлению столов, но, привезя очередной заказ в кофейню, влюбился в атмосферу и остался в Скуратове. Он провел увлекательный мастер-класс по ароматам. На столе была коробка с различными ароматами кофе. Этот продукт обладает многогранным спектром запахов. Чтобы участники разговаривали на одном профессиональном языке, они тренировали ассоциативные навыки. Кофейная коробка помогает бариста развивать сенсорные способности, так как кофе имеет широкий спектр ароматов.
Сергей случайным образом доставал ароматы, и каждый участник называл свои ассоциации. Например, были запахи абрикоса, медицины, резины и земли.
Затем ребятам показали учебный класс, где начинающие бариста тренируются в приготовлении кофе. На стене висел огромный спектр с прилагательными, помогающий определять качество напитка. Ребята удивились, что, описывая аромат, можно понять, что не так с напитком.
Благодарим команду кофейни Скуратов за знания и эмоции, подаренные воспитанникам.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионах России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». Фонд «Трамплин» выступает региональным координатором проекта в Республике Татарстан.
