Рузаль участвует в программе «Включайся и будь успешен!» уже не первый год. В этот раз он проходит стажировку в ресторане «По чесноку» в качестве фуд-раннера — помощника официанта.
В его обязанности входит своевременная и аккуратная подача блюд из кухни в зал, контроль соответствия заказов, соблюдение температуры и презентации блюд. Рузаль стал важным звеном в цепочке сервиса. В ходе практики он погрузился в реальный рабочий процесс и освоил ключевые стандарты обслуживания: учится взаимодействовать с гостями, разбирается в особенностях подачи блюд и оттачивает навыки работы в команде. Под руководством наставника стажер последовательно осваивает новые задачи — от вспомогательных операций до самостоятельных действий в зале.
Вот что о стажировке рассказывает Рузаль:
«Сначала казалось, что всё происходит слишком быстро: много гостей, нужно все делать четко и вовремя. Но наставник всегда был рядом, объяснял, подсказывал, и постепенно я стал увереннее. Сейчас уже понимаю, как устроена работа в зале и насколько важны даже маленькие детали — от чистоты приборов до улыбки при встрече гостя».
Наставник Рузаля отметил:
«За время практики Рузаль проявил ответственность и внимательность, быстро схватывает нюансы и старается не просто выполнять задачи, а делать это качественно. Приятно видеть такой рост».
Участие в программе на протяжении нескольких лет позволяет Рузалю не только приобретать практические навыки, но и лучше понимать свои сильные стороны. Опыт в ресторане «По чесноку» стал еще одной важной ступенью в его профессиональном становлении.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 14 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон».
