17 апреля воспитанники трёх интернатов (ЦССВ им. Россолимо, ПСВ г.Одинцово и ЦССВ «Лесной») посетили кофейню «Шоколадница» на улице Земляной вал.
Территориальный управляющий сети кофеен Мария Байдурова познакомила ребят с историей развития компании. Оказывается, первая культовая «Шоколадница» появилась в Москве на Якиманке в 1964 году, а за 10 лет сеть разрослась до 400 кофеен, в которых обслуживаются 2,5 млн. человек в день.
Мария с гордостью рассказала ребятам о том, что вся продукция сети готовится без использования консервантов. «Шоколадница постоянно меняется, что позволяет ей быть актуальной, более современной для молодежи, меняются профессии, формы обслуживания, — продолжала Мария, — весь персонал, работающий в компании – это лицо кофейни!».
Мария, еще студенткой университета, начинала работать в «Шоколаднице» с должности официантки. Потом была позиция баристы, затем директора и территориального управляющего.
«45% сотрудников начинали работу с линейных позиций и никогда не останавливливаются на достигнутом. Кроме того, любимое дело – это не только работа, но и общение и настоящая дружба! Сфера обслуживания помогает научиться общаться, находить общий язык, как с коллегами, так и с гостями».
Директор кофейни Мария, рассказала ребятам свою историю карьерного роста. «В самом начале мне доверили встречать гостей. Я всегда была человеком общительным и доброжелательным. Очень скоро стала менеджером и еще через 1,5 года – директором».
Ребятам удалось не только побывать за рабочим местом бариста Шанзида, угостившего ребят ароматным кофе, но и поколдовать на кухне под руководством шеф- повара кофейни Константина. Ребята с удовольствием лепили вареники: аккуратно взвесив предварительно заготовленную начинку, положив ее маленькой ложечкой на кружочек из теста. После приготовления вареников, Константин доверил своим подопечным фирменное блюдо – блинчики с маком. Все увлеченно взялись за работу. Андрей, Настя и Ира были в первых рядах. Аккуратно разложив фирменные блинчики на белоснежной тарелке, поставив автограф-паутинку из шоколадной глазури, все участники мастер-класса получили зачет.
«Мне бы очень хотелось работать в таком ароматном месте, с дружным коллективом. Надеюсь, что летом мне представиться такая возможность», — поделился после экскурсии Андрей, воспитанник ЦССВ «Лесной».
Благодарим сотрудников кофейни «Шоколадница» за прекрасную экскурсию.
Мероприятие прошло в рамках проектов «Найди себя: мечтай, планируй, действуй!» с использованием гранта Президента РФ на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов и проекта «Действуй и будь успешен!», реализуемого фондом Хранители детства» в рамках Благотворительной программы «Растим добро» при поддержке бренда «Добрый» и Фонда поддержки и развития филантропии «КАФ».
