3 марта воспитанники социального приюта для детей и подростков «Ровесник» и участники проекта «Включайся и будь успешен!» из Поволжского государственного колледжа посетили пекарню «Краюха» и познакомились с профессией «Пекарь».
Пекарня «Краюха» – производит разнообразную вкусную продукцию, начиная от хлеба и заканчивая пирожками и пирожными. Тут современное производство, но при этом соблюдают традиции. Так, например, хлеб выпекают опарный — делают закваску на настоящем хмеле и дают опаре подняться в течение нескольких часов.
Участникам программы показали все производство, начиная со склада, на который поступает мука, заканчивая цехом, где из печи достают ароматные буханки свежеиспеченного хлеба.
Подростки смогли посмотреть, как работает аппарат для производства слоеного теста, что такое конвекторные печи, сколько ручного и сколько механизированного труда используется сейчас на современном производстве. А кроме того выяснить: чем пахнет настоящий хмель, какие секреты нужно знать для того, чтобы испечь самые вкусные булочки, и как готовится начинка для пирогов.
Татьяна сразу быстро отметила: «Профессия пекарь – вкусно пахнет». Евгений поддержал: «Тут царит аромат теплого хлеба. Я хотел бы тут работать». И было много вопросов от участников проекта, о том, какое образование надо, чтобы работать пекарем, и как попасть на стажировку на такое предприятие. Но, а завершением экскурсии стала вкусная дегустация продукции!
Проект «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 10 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон». Региональным координатором в Самарской области выступает благотворительный фонд «Хорошие истории».
