Одно из самых любимых и востребованных направлений по профессиональному развитию и организации первых летних стажировок для пермских подопечных фонда «Хранители семьи и детства» является сфера общественного питания. Ресторанный бизнес — это постоянное развитие, радость гастрономического вкуса фирменных блюд и приятной атмосферы заведения. В рамках профориентационного проекта «Включайся и будь успешен» у наших ребят появилась уникальная возможность посетить кухню одного из самых известных кафе города «Хуторок». Это путешествие в мир кулинарного искусства оставило у участников массу положительных эмоций и вдохновения.
Сотрудники кафе ознакомили ребят с концепцией заведения, основными ценностями и особенностями корпоративной культуры. Рассказали о профессиях, таких как повар, кондитер, бармен, официант и хостес. Дружелюбие и открытость персонала зарядила участников отличным настроением и вдохновила на кулинарную практику. Ребята прошли познавательную экскурсию по заведению, увидели уютные залы и сердце кафе — кухню.
Участники разделились на группы, каждая из которых отвечала за приготовление определенных блюд. Опытные повара делились секретами кулинарного мастерства, рассказывая о подборе ингредиентов, создании новых рецептов и соблюдении баланса вкусов. Практическая часть экскурсии запомнилась участникам больше всего: они нарезали овощи для салатов, готовили гарниры, соусы и напитки. Запах свежих ингредиентов, пряностей и выпечки создавал невероятное настроение.
После приготовления блюд ребята узнали о правилах подачи заказа и оформления столовых приборов для гостей. Активная работа завершилась дегустацией приготовленных блюд, что стало настоящим праздником для души и желудка. За ужином участники обсуждали процесс готовки и делились впечатлениями о проведенном времени.
Кирилл В. (16 лет) поделился своим отзывом: «Я люблю готовить и изучать новое на кухне. Участвовал в кулинарных конкурсах и стажировался в сети ресторанов быстрого питания. На экскурсии в кафе «Хуторок» меня приятно удивила дружелюбная встреча сотрудников и интересные рассказы. Мне понравилось готовить вкусные блюда и получить новые знания, а также вдохновение для кулинарных экспериментов!»
Благодарим коллектив кафе «Хуторок» за теплый прием и незабываемые впечатления! Ждем новых встреч!
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». ГКУСО ПК ЦПД г. Перми выступает региональным координатором проекта в Пермском крае.
