29 апреля воспитанники Большеуковского дома детства – участники программы корпоративного наставничества «Российская глубинка – территория возможностей» посетили предприятие индивидуального предпринимателя Печенкину, где погрузились в мир профессий хлебобулочной отрасли.
Ребят встречали сотрудники производства во главе с заведующей Светланой Николаевной Соскиной и пригласили пройти непосредственно в цех, где подростки наблюдали за изготовлением хлебобулочной продукции. Заведующая производством подробно рассказала об этапах подготовки теста: от выбора ингредиентов до правильной закваски и последующего замеса. Ребята с интересом наблюдали, как опытные мастера вручную формируют разнообразные изделия — будь то буханки белого хлеба, ржаного каравая или аппетитные булочки.
Восхищение вызвало зрелище раскатывания и формования изделий. Вместе с сотрудниками воспитанники сами попробовали сделать булочки и батоны. Завершающим этапом стал поход в печь, где горячий пар и особый режим температуры превращают тесто в золотистые пышные изделия.
Однако экскурсия не ограничилась только теоретической частью и практическим знакомством с производственным циклом. После завершения процесса выпечки ребятам предложили попробовать свежеиспечённые продукты. Каждый ребёнок насладился ароматом свежего хлеба и оценил качество изготовленных изделий.
Ребята поделились впечатлениями от мероприятия:
Миша, 14 лет: «Честно говоря, сначала думал, что это обычная скучная экскурсия, но оказалось круче всего! Представьте себе: мы видели, как делают настоящий хлеб! Сначала замешивали тесто, а потом ставили в огромную печь. Запах стоял такой, будто мы попали в сказку! А Светлана Николаевна нам столько интересного рассказала про разные сорта хлеба и технологию их приготовления. Я теперь точно знаю, какой путь проходит хлеб, пока попадает на наш стол».
Алена, 14 лет: «Это было потрясающе! Мы не только посмотрели, как работают профессионалы, но и поучаствовали в самом процессе! Поначалу боялась, что ничего не получится, но получилось отлично! Даже сама сделала маленькую булочку, правда, слегка кривоватую, зато свою! Узнала, что выпечка — это целое искусство, и поняла, почему бабушки говорят, что хороший хлеб надо готовить с любовью. Спасибо огромное нашим экскурсоводам за такое классное приключение!»
Проект «Включайся и будь успешен!» помогает подросткам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон».
Проект «Российская глубинка – территория возможностей» реализуется фондом «Хранители детства» при поддержке Благотворительного фонда «Абсолют-Помощь». КУ ОО «Большеуковский дом детства» выступает региональным координатором проекта в Омской области.
