Воспитанники Дома детства «Радуга» и Дома детства им. Кравцова в рамках программы корпоративного наставничества «Включайся и будь успешен» познакомились с миром кофейной индустрии, посетив учебный класс кофейни Skuratov Coffee.
Полина, бариста, организатор мероприятий для гостей и помощник тренера по кофе, провела экскурсию по учебному классу, где проходит обучение будущих бариста Skuratov Coffee, соревнования среди профессионалов и встречи с гостями на мероприятиях по дегустации и созданию разнообразных напитков.
Полина рассказала ребятам об истории создания кофейни от цеха по обжарке кофе до 60 кофеин по 7 городам России. Благодаря широкой сети кофеен, бариста обмениваются опытом, посещая другие города.
Большое внимание в кофейне уделяется качеству продукции, для изготовления которой используются только натуральные ингредиенты. У кофейни есть собственная кухня, где готовятся десерты и выпечка для гостей.
Ребятам продемонстрировали оборудование для приготовления эспрессо и напитков на его основе, показали несколько рабочих зон для стажеров.
В практической части мероприятия подростки под руководством Полины, Николая и Елизаветы — бариста и организаторов мероприятий для гостей — готовили эспрессо. Процесс приготовления этого напитка был продемонстрирован подробно, поэтому участникам удалось приготовить его практически без ошибок.
После отработки навыков приготовления, подросткам было предложено сделать для себя какао по всем правилам и нормам кофейни.
Угостившись ароматным напитком, все прошли в лекторий, где организаторы мероприятия рассказали о корпоротивной культуре кофейни. Во главе неë люди, а ещё любовь к кофе, забота и доброта. В компании много мероприятий для сотрудников, благодаря которым формируется команда профессионалов.
Полина рассказала подросткам о своей истории успеха, когда, будучи ещë ученицей 10 класса, случайно открыв для себя кофейню Skuratov Coffee, захотела стать частью еë команды. Не сразу всë получалось, не сразу открылись все двери, но благодаря упорству, работе над собой, Полина стала профессионалом и успешно развивается в кофейной индустрии.
Подростки узнали о бонусах и мерах поддержки сотрудников кофейни, о гибком графике работы, благодаря которому можно работать бариста, ещë получая образование.
Благодарим Skuratov Coffee за организацию увлекательной, насыщенной и практико-ориентированной встречи. Желаем развития и процветания!
Проект «Включайся и будь успешен!» помогает подросткам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» , ПАО МегаФон.
КУ «Петропавловский дом детства» выступает региональным координатором проекта в Омской области.
