13 ноября 2025 года прошла тёплая и вдохновляющая встреча для ребят из специализированной школы №52 для слабослышащих. Профориентационное мероприятие проходило в одной из уютных локаций Skuratov Coffee в центре Москвы.
Нас встретил Павел Кузьмин — человек, который отвечает за инклюзивные и социальные проекты во всей сети кофеен по всей России. Skuratov Coffee — это бренд, известный своим особым уважением к ремеслу, честным подходом к работе и уникальной атмосферой. Компания самостоятельно обжаривает кофе, делает домашние сиропы, развивает собственную мини-кулинарию, а каждая кофейня — это мир, в который хочется возвращаться.
Павел познакомил подростков с устройством кофейного бизнеса изнутри:
— как устроена работа кофейни;
— какие существуют направления — бариста, обжарщик, кухонный мастер, сотрудник зала;
— почему важно совпадать с ценностями компании, чтобы чувствовать себя частью команды;
— как можно построить карьеру в ресторанном и кофейном секторе даже тем, у кого есть особенности слуха.
Ребята узнали, что Skuratov Coffee активно развивает инклюзивные направления, открывая возможности для трудоустройства талантливых молодых людей из разных жизненных ситуаций.
Практическая часть
Самой увлекательной частью стал мастер-класс по приготовлению кофе методом V60 (воронка). Подростки увидели, как меняется вкус напитка от помола, температуры и техники заваривания. Все попробовали приготовить кофе самостоятельно.
Ребята были очень довольны — многие впервые увидели ресторанный бизнес изнутри и осознали, что работа в кофейне — это целый мир творчества, ремесла и взаимодействия с людьми.
Отзывы подростков короткие, особенно у слабослышащих ребят, но по ним очень видно эмоции и как сильно им понравилось:
Георгий, 17 лет: «Топ! Как бы приятнее кофе».
Карина, 15 лет: «Узнала, как варится кофе, и он на вкус неплохой».
Елисей, 14 лет: «Топ. Понял, как заварить кофе через фильтр».
Илья, 15 лет: «Отлично!»
Дарья, 15 лет: «Всё очень круто! Теперь понимаю, как варят кофе и насколько это сложно».
Такие встречи помогают подросткам увидеть свои реальные возможности, почувствовать уверенность и понять, что есть компании, где их ждут и готовы поддерживать.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон».
Проект реализуется в рамках программы «Растим Добро».
