03 апреля воспитанники Сиверского ресурсного центра получили возможность увидеть это своими глазами во время экскурсии в Бургер Кинг.
Ребятам показали не только зал для гостей, но и всё «закулисье» — где сотрудники переодеваются, где отдыхают, как выстроен их рабочий день и какие правила они соблюдают. Подростки узнали о графике работы, системе оплаты труда и о том, что смогут работать здесь даже с 14 лет, что особенно заинтересовало многих.
Особое внимание уделили кухне. Ребята увидели, где и как хранятся продукты, как устроены холодильные камеры и какие требования предъявляются к хранению. Для многих стало неожиданностью, что булочки для бургеров хранятся в замороженном виде, а затем готовятся в специальном тостере буквально за считанные секунды.
Показали и сам процесс приготовления: как жарятся котлеты (строго по времени — от 2 минут 30 секунд до 2 минут 50 секунд в зависимости от размера), как собираются бургеры, как работают фритюрницы. Ребятам объяснили, что качество масла регулярно проверяется с помощью специальных образцов — это обязательная часть контроля качества.
Не меньше впечатлили стандарты гигиены. Сотрудники строго соблюдают правила: переодеваются на рабочем месте и не выходят в форме за пределы кухни, тщательно моют руки до локтя, не прикасаясь к раковине руками — для этого используются ножные и локтевые механизмы. Также регулярно проводится дезинфекция, в том числе каждый час и после определённых процедур.
Ребятам показали современное оборудование: кофемашины, аппараты для мороженого и коктейлей, а также рассказали, как всё это используется в работе.
Отдельный интерес вызвала система учёта сотрудников — вход осуществляется по сканированию ладони, что для многих стало настоящим открытием.
Что особенно запомнилось?
- Процессы изнутри. Подростки увидели весь путь — от хранения продуктов до готового заказа.
- Строгие стандарты. Чистота, контроль качества и чёткие правила работы.
- Современные технологии. Системы учёта, оборудование и организация процессов.
- Профориентация. Ребята узнали, что здесь можно начать работать уже с подросткового возраста, а удобный график и уровень зарплаты делают это место привлекательным для студентов.
Отдельно ребята отметили дружелюбный и открытый коллектив — сотрудники охотно делились опытом и отвечали на все вопросы.
Максим Ч.:
«Нам показали, как всё устроено внутри: где хранятся продукты, как следят за чистотой, какие есть правила. Было интересно посмотреть на это не как посетитель, а изнутри. Теперь понятно, почему там всё так чётко работает».
Николай Л.:
«Рассказали про систему — кто за что отвечает, как всё распределено. Показали кассу, как принимают заказы. Прикольно было увидеть это с другой стороны, не просто стоять в очереди, а понимать, как всё происходит. Теперь рассматриваю это место как вариант подработки — для студента это удобно, и зарплата меня в целом устроила».
Арина З.:
«Больше всего понравилась кухня. Нам показали, как жарят котлеты, как собирают бургеры, как всё готовится. Ещё видели фритюрницы. Было интересно, потому что обычно этого не видишь».
Иван Ф.:
«Показали полностью процесс — от хранения продуктов до готового заказа. После этого начинаешь лучше понимать, как всё устроено. В целом было полезно посмотреть изнутри. Мне понравилось, и я бы рассматривал это место для работы в будущем».
Александра М.:
«Мне больше всего запомнились холодильники — они большие, и туда даже можно зайти. Ещё показали аппараты: где делают коктейли, мороженое, кофе. Было интересно и необычно такое увидеть».
Такие экскурсии помогают подросткам не просто увидеть профессию со стороны, а на практике понять, подходит ли им это направление. Это важный шаг в выборе будущего.
Благодарим всех причастных к данной поездке!
Мероприятие проведено в рамках проекта «Архитекторы будущего» с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом Президентских Грантов.
