Не так давно в Казани прошел конкурс молодых поваров. И это оказалось отличной возможностью познакомить ребят из школы-интернат с профессией повара. Организаторы пригласили школьников на мастер-класс по приготовлению треугольников и блинов, а также провели воркшоп с бренд-шефом ресторана «Гивико».
Эти ребята – новые участники программы «Включайся и будь успешен!». У них есть некоторые ограничения по здоровью, но это абсолютно не мешает им развиваться и познавать мир новых профессий.
На свое первое мероприятие по профориентации в программе они приехали небольшим составом, но были очень вовлечены в процесс. Первая часть была посвящена приготовлению треугольников и блинов, этому искусству ребят обучали двое шеф-поваров ресторана «Татарская усадьба». В легкой атмосфере подростки узнавали этапы приготовления, пробовали раскатывать тесто, делать начинку и лепить настоящие татарские треугольники. А затем ведущие мастер-класса предложили всем вместе приготовить блины в настоящей русской печи.
Информация всегда воспринимается лучше, если что-то делать своими руками. За разговорами о поварском искусстве, о том, как и где этому учиться, как шеф-повара пришли в профессию и почему выбрали именно этот путь, время пролетело незаметно.
И вот, треугольники готовы, блины красиво разложены по тарелкам со сладкими соусами, чай заварен, пришло время для второй, но не менее важной части мероприятия. К ребятам пришел один из лучших поваров Казани – Рамази Григалашвили. Эту беседу ребята запомнят надолго. В незабываемой грузинской манере Рамази рассказал о том, как начинался его путь повара – еще из детства, когда он помогал маме на кухне, а затем уже прошел долгий путь обучения и постоянного совершенствования, чтобы стать отличным поваром.
Подростки атаковали спикера вопросами о том, какую кухню он больше всего любит готовить, где он учился и как понять, что профессия повара – это твое. И многие другие, на которые Рамази с удовольствием ответил. Помимо основного разговора о профессии повар сказал и много мотивирующих слов, которые вдохновили ребят на новые исследования себя и новых профессий.
Да, мы не можем знать, выберет ли кто-то из них для себя профессию повара, но точно знаем, что теперь о ней ребята знают многое, и выбор сделать будет гораздо легче.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 16 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». Фонд «Трамплин» выступает региональным координатором проекта в Республике Татарстан.
