По приглашению КРОО по созданию и поддержке инновационных культурных и творческих инициатив «Среда» для воспитанников Центра «Надежда» 17.04.2023 проведено комплексное профориентационное мероприятие «Уроки вкуса» для знакомства с профессиями в сфере общественного питания.
КРОО «Среда» выступает в публичном пространстве под названием Объединение Street Food Russia и протяжении 8 лет проводит гастрономические фестивали и образовательные ивенты в различных регионах России.
Занятие проводилось на базе учебного корпуса Колледжа сервиса и туризма и включало в себя экскурсию, лекцию о правильном питании, рассказ о профессиях и специальностях, мастер-класс по приготовлению блюд, встречу с мастерами своего дела.
Теоретическая часть занятия была посвящена основам локальной кухни. Эксперты рассказали детям о пользе местных продуктов для здоровья, с точки зрения современной науки, а также о самих продуктах, какие они бывают, как появились и где производятся на территории Калининградской области. Ребята познакомились с профессиями технолога пищевой промышленности, повара и другими специальностями ресторанной отрасли.
Практикум проходил на производственной кухне, оснащённой современным оборудованием под руководством профессионального шеф-повара и его команды.
Воспитанники приняли участие в производственном цикле по приготовлению рыбных блюд: от разделки 4 видов рыбы до подачи на стол.
По окончании мероприятия каждый из участников получил сертификат о прохождении курса.
Благодарим КРОО «Среда» за организацию замечательного познавательного профориентационного мероприятия, надеемся на новые встречи и дальнейшее сотрудничество.
Результатом проведённого занятия стало повышение мотивации у наших детей к успешному окончанию школы и появление у них стимулов для профессионального самоопределения.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 18 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
