Профессии в сфере общественного питания востребованы в Калининградской области — одном из популярных туристических регионов России.
30 ноября Министерство по культуре и туризму Калининградской области и туристическая фирма «Анюта» организовали профориентационную экскурсию в кафе «Русская душа» для воспитанников центров содействия семейному устройству детей «Надежда» (Калининград), «Наш дом» (Зеленоградск), «Колосок» (Багратионовск) и социального приюта «Берег надежды» (Правдинск).
Кафе находится в посёлке Малиновка Гурьевского района, недалеко от Калининграда, по дороге на Балтийское море. Хозяйка заведения Татьяна Михайлова провела экскурсию, рассказала, как создавала семейный бизнес, объяснила, какие специалисты работают в кафе, и угостила гостей обедом.
В кафе — два зала и большая летняя веранда. Интерьер оформлен в русском стиле: резные наличники, русская печь, самовар на старинном буфете, деревянная утварь, балалайка, прялка.
Ребята поучаствовали в тематической викторине, кулинарном мастер-классе и фотосессии в национальных костюмах.
Подростки поделились впечатлениями.
Дарья Я.: «Кафе «Русская душа» с первого взгляда поразило меня интерьером в русских народных традициях. Чего здесь только нет! Узорные костюмы, расписные ложки, русские матрешки, лапти, кружки и многое другое. Всё это можно потрогать и сфотографировать. От сотрудников кафе я узнала интересный факто том, что здесь располагается самая большая деревянная ложка в России. На примере кафе я поняла, что успех предприятия определяется не только качеством кухни, но и атмосферой заведения. Я мечтаю стать парикмахером и открыть свое дело. Некоторые идеи оформления интерьера кафе можно использовать и при оформлении салона красоты».
Максим В.: «Меня привлекает работа в сфере общественного питания, поэтому я хотел ближе пообщаться с сотрудниками заведения. Из рассказов работников я узнал, что работа в кафе напрямую связана с качественным обслуживанием посетителей и предоставлением вкусной еды. Эта работа требует высокой отдачи, быстрой реакции и умения работать в команде. Мой брат Сергей летом проходил практику в гастробаре «Угодники». На следующий год я тоже хочу стажироваться в каком-нибудь кафе, чтобы приобрести навыки общения с клиентами и узнать больше о кулинарии».
Благодарим Министерство по культуре и туризму Калининградской области, туристическую фирму «Анюта» и начальника Департамента семейной политики Министерства социальной политики М.Б. Гагину за организацию и проведение профориентационного мероприятия.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон».
ГБУСО КО Центр «Надежда» выступает региональным координатором проекта в Калининградской области.
