На днях «Новоалтайский маслосырзавод» открыл свои двери для подростков барнаульских центров. Прежде всего ребят попросили надеть специальные халаты и шапочки, произвести санитарную обработку рук, ведь завод связан с производством продуктов питания.
В первую очередь нас поразил молокопровод, который разветвляется по всему заводу. Ребят познакомили с полным циклом приготовления сыра. Здесь используется только натуральное сырье, а качество тщательно контролируется на каждом этапе производства. Масло готовят путем взбивания по старинным технологиям.
Какие только сыры тут не представлены: твердые, полутвердые, классические сорта и пикантные вкусы с различными добавками.
Руководят производством специалисты и профессионалы своего дела, это технологи-сыроделы. Отлаживать и контролировать процессы им помогают лаборанты. Тут тоже без специального образования не обойтись. А вот формовщиков и аппаратчиков могут всему научить на месте, было бы желание.
После экскурсии по заводу нас ждала дегустация сыров. Ребята по достоинству оценили вкусовые качества предложенного продукта.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 16 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». КГБУ «Барнаульский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, № 3» выступает региональным координатором проекта в Алтайском крае.
