Аромат кофе всегда создает атмосферу доброжелательности и уюта. Именно такой уют был в кофейне «Центральная», которую участники проекта «Включайся и будь успешен!» посетили на днях.
На первый взгляд работа кофейни кажется простой, но когда ребята погрузились в детали, то были удивлены, сколько специалистов нужно, чтобы организовать все процессы. Это и административный персонал, и повара, кондитеры, бариста, официанты, а ещё люди, без которых не может существовать ни одна кофейня — мойщики и уборщики. Ребята побывали не только в зале, но и в святая святых — цехах для приготовления пищи.
С подростками поделились и профессиональными историями успеха. Работа в кофейне — это призвание! Многие сотрудники не имеют профильного образования, но желание работать в этой сфере помогает научиться тонкостям ресторанного дела. Конечно, повара и кондитеры, а также бухгалтера не могут работать, не зная специфики своей деятельности. Но, как нам рассказали, стать управляющим кофейни можно, начав свой трудовой путь и с должности официанта. После экскурсии и приятного диалога ребят порадовали сюрпризом от шефа — вкуснейшим эксклюзивным тортом.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 16 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон». КГБУ «Барнаульский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, № 3» выступает региональным координатором проекта в Алтайском крае.
