Барнаул: кофейный бизнес

У выпускников девятых классов, желающих после школы получить средне-специальное образование, возникает много вопросов, связанных с дальнейшим обучением. Например, в какое учреждение лучше пойти учиться? Куда устроиться работать после окончания обучения в училище, если опыта трудовой деятельности еще нет?

А может стоит попробовать основать свой бизнес и начать работать на себя? Почему бы и нет?

25 марта в городе Барнауле состоялась встреча воспитанников Центра помощи детям, №3 с одним из самых молодых барнаульских предпринимателей Владиславом Быковым, основавшим в 19 лет свою первую кофейню, которая на сегодняшний день масштабировалась в  федеральную сеть кофе-баров.

В свои 24 года вчерашний студент имеет массу амбиций, грандиозных идей, а главное  — он не хочет останавливаться на достигнутом. Молодой человек рассказал воспитанникам о том, как можно абсолютно реально, не имея состоятельных родителей, вкладывающих в любимых чад приличные суммы денег, открыть свой бизнес.

— Я родился в небогатой семье инженеров. Конечно, первоначальный капитал нужен, но и его можно заработать. Естественно, редко, когда деньги даются легким путем, если ты при этом еще и студент очного отделения и у тебя нет опыта работы. Но и эту проблему, при желании, можно решить. Например, я в дневное время учился, а вечернее работал: моя деятельность была связана с физическим трудом. Приезжая с работы домой за полночь, я начинал готовиться к семинарам, а утром была снова учеба, а вечером, соответственно, работа. Только через год, накопив определенную сумму денег, перечитав тонны литературы, связанной с общепитом, клиентоориентированностью, самостоятельно проанализировав рынок своих потенциальных конкурентов, выделив при этом для себя их сильные и слабые стороны, я смог открыть первую в своей жизни кофейню. Своим примером я хотел показать воспитанникам Центра, что ищущий всегда найдет, а его труд будет обязательно рано или поздно, но вознагражден.

Влад не просто рассказал молодым людям о своей истории становления из студента в успешного предпринимателя, но и дал ребятам много советов, которые обязательно помогут воспитанникам в их профессиональной деятельности, вне зависимости от того, будет она связана с предпринимательской деятельностью или нет.

— Ребята, вам обязательно нужно учиться: поступать в училища, по возможности, в университеты. Ведь образовательное учреждение —  это не только место, где люди получают знания, но и, конечно,  учатся общаться, а это всегда пригодится в жизни. Даже я, имея высшее образование, будучи состоявшимся предпринимателем, постоянно учусь – повышаю свою квалификацию. Например, закончив экономико-финансовый факультет, я при этом хорошо разбираюсь в тортиках, кукисах, тартах и т.д. Сегодня есть огромное количество онлайн курсов, масса полезной информации выкладывается в социальных сетях. Для этого нужен только доступ в Интернет. Немаловажным составляющим для успешной карьеры является и умение быть культурным, вежливым. Не поленитесь лишний раз сказать человеку «спасибо», «пожалуйста», а еще старайтесь чаще улыбаться. Если, например, к вам обратится клиент с просьбой проконсультировать его по меню заведения, а вы ему ответите: «Сейчас я занят, читайте внимательно, там все понятно написано, то, поверьте, в следующий раз он точно не придет в ваше учреждение, а вы потеряете одного клиента, а это, соответственно, ваши деньги. А еще, ребята, не бойтесь набивать «шишки». Ведь, благодаря им, вы поймете, что сделали не так и, как в последующем обойти «острые углы», встречающиеся очень часто в нашей жизни. Также умейте быть добросовестными, ответственными. Ведь это прежде всего ваша репутация, а в дальнейшем, возможно, и  вашего заведения. Что же касается основ бизнес-планирования, то я бы вам посоветовал, исходя из своего опыта, знать всегда две основных составляющих в любом деле: сколько вы заработаете и сколько тратите. Также, конечно, не забывайте, что вам дана одна уникальная жизнь. Другой такой не будет. Старайтесь реализовывать себя по максимуму в разных сферах. Можно по утрам угощать клиентов ароматным кофе, а вечером заниматься с преподавателем вокалом. Так, например, я пишу стихи, увлекаюсь музыкальным направлением хип-хоп. А еще, ребята, не забывайте мечтать. Благодаря мечте, вы, рано или поздно, придете к своей цели. А это в жизни не маловажно.

В зале, где проходила встреча Владислава с воспитанниками, было тихо – ребята, с замиранием сердца, слушали молодого бизнесмена. Им было интересно все: рассказы о работе, о личном, о перспективах предпринимателя.

В конце мероприятия Владислав предложил ребятам поразвлечься —  поиграть в работодателя и в соискателя. В роли предлагающего вакансию, выступил сам предприниматель, а воспитанники были теми, кто искал работу. Владислав ребятам задавал нестандартные вопросы из серии «неудобных». Например, с каким животным они себя ассоциируют или как они объяснят поведение бабушки, не перешедшей через дорогу на зеленый свет, горящий для пешеходов, но почему-то захотевшей пойти на красный? Ребята с азартом приводили массу вариантов ответов. Владислав с удовольствием слушал воспитанников, а после ответил, что эти вопросы он задавал не просто так и на собеседовании соискателям часто приходится отвечать на что-то похожее. «Мне важно, чтобы человек умел мыслить нестандартно», — напутственно сказал воспитанникам предприниматель.

— Я очень довольна сегодняшней встречей, — поделилась своими впечатлениями директор барнаульского центра помощи детям №3 Наталья Попова – в скором времени ребятам предстоит выйти из «зоны комфорта» —  условий, приближенных к домашним, в которых они жили. Важно, чтобы молодые люди не одного дня не бездействовали после того, как они покинут наше учреждение. Только по максимуму выкладываясь, можно добиться намеченной цели, а если человек станет успешен, то, по моему мнению, он будет и счастливым. И, конечно же, актуальны слова Владислава о  культуре общения, ведь не зря наш классик Антон Павлович Чехов сказал: «Ничто не стоит так дешево и не ценится так дорого, как вежливость».

После встречи ребята с другого ракурса взглянули на перспективы в своей жизни. Они только что общались с человеком, примерно одного с ними возраста, который смог себя «сделать» сам, приложив, конечно, при этом максимум усилий.

— Да, есть к чему стремиться. Отличный наглядный пример. В книгах много теории. Но это немного не то. Владислав – тот человек, с которого можно брать пример, если хочешь добиться успеха в жизни! – восторженно поделился своим впечатлением воспитанник Станислав.

Это не последняя встреча, организованная для воспитанников совместно с кадровым центром «Работа России» в городе Барнауле. Начальник отдела управления карьерой, информирования и консультирования центра Елена Щербак, предложила ребятам постоянно повышать свои знания, посещая различные тренинги, семинары, проводимые, в том числе, и  их организацией. «Если молодой человек хочет открыть свое дело, но у него нет своего стартового капитала, он может воспользоваться государственной программой, благодаря которой можно получить субсидии для открытия малого бизнеса», — посоветовала Елена.

Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 10 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон». КГБУ «Барнаульский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, № 3» выступает региональным координатором проекта.