В мае нынешнего года прошел цикл мероприятий в ресторане быстрого питания «Бургер Кинг» по Москве и Московской области для ребят сразу из нескольких учреждений*.
Для наших подопечных профориентационные экскурсии являются важным инструментом в процессе выбора будущей профессии.
Посещение ресторана дало участникам возможность познакомиться с различными аспектами в сфере общественного питания. Подростки познакомились с разнообразными должностями в составе команды: сотрудниками линии обслуживания, кассирами, поварами-гриль, менеджерами смены. Они получили представление о повседневных операциях ресторана – закупке и хранении продуктов питания, приготовлении пищи и сборке заказов, обслуживании клиентов, управлении кадрами.
А еще каждый из ребят поучаствовал в мастер-классе и сделал свой «воппер» – знаменитый гамбургер по эксклюзивной рецептуре, получив неизгладимое впечатление от процесса и результата своей работы.
«Я очень благодарна Фонду «Хранители детства» за предоставленную возможность посетить организованное для нас мероприятие в «Бургер Кинге». Мне было интересно и познавательно, потому что я люблю готовить, — делится Соня, участница проекта. — Директор ресторана Надежда Кузьмина доступно и подробно рассказала о технологии приготовления гамбургеров, картофеля фри и других блюд. Тренеры (так называют опытных работников – наставников) показали, как готовить гамбургеры. Далее под их руководством каждый из нас приготовил себе по гамбургеру. При этом нам разрешили поэкспериментировать — немного отступить от рецептуры и добавить в свой гамбургер что-то дополнительно или, наоборот, исключить какой-нибудь ингредиент. Персонал был гостеприимен и доброжелателен. Все было супер!»
Мероприятие имело важное профориентационное значение для всех участников. Школьникам оно помогло изучить профессии в индустрии общественного питания определить навыки и способности, необходимые для каждой вакансии, понять практические аспекты повседневных операций ресторана, сделать обоснованный выбор относительно потенциального карьерного пути и познакомиться с возможностями летом пройти здесь стажировки.
«Сегодня были на мастер-классе по приготовлению вопперов. С первого взгляда, все просто! У сотрудников все движения четкие, отработанные. Но когда начал сам, своими руками, собирать воппер, то не все сразу получалось – нужна практика, — добавляет Станислав. — Очень понравилось то, что о сотрудниках проявляют заботу их руководители: есть режим отдыха, комната отдыха, выездные командообразующие мероприятия (даже в боулинг играют). Все очень понравилось. Воодушевился — здесь можно работать, набираться опыта и зарабатывать!»
Такого рода экскурсии имеют решающее значение в предоставлении молодежи необходимых знаний и наставлений для принятия информированных решений о будущем.
Благодарим сотрудников ресторана за предоставленные возможности!
*В мероприятии приняли участие ребята из Центра постинтернатной адаптации «Дегунино», Специализированного дома ребенка «Маленькая мама», Коррекционной школа СКОШИ №52, Семейных центров московской области «Непоседы», «Богородский», «Мытищинский», «Истринский», «Вдохновение», «Семья и дом», «Доверие».
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 20 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и ПАО «МегаФон».
Данный проект реализуется в рамках программы «Растим добро».
