Кострому ежегодно посещают тысячи туристов. Именно поэтому сфера общественного питания представлена очень широко, удивляя разнообразием даже искушенного гурмана — кафе, рестораны, кофейни, пекарни.
Но ресторан «Старая пристань» занимает особое место в сердцах горожан и туристов. Ресторан расположен на дебаркадере, в этих местах лично бывал последний император Николай Второй, здесь снимались сцены из знаменитого фильма «Жестокий романс», а еще целый зал ресторана посвящен творчеству великого русского художника Б.М.Кустодиева.
Со знакомства с этими интересными фактами начала экскурсию директор ресторана Елена Маринко. Елена познакомила ребят с внутренним устройством ресторана, а также рассказала о работе директора. Все с удивлением узнали, что директор в ресторане — это не «большой начальник», сидящий за столом, а такой же член команды, готовый стать в нужный момент и официантом, и поваром, и даже уборщиком.
С ребятами пообщался и распорядитель Георгий, рассказав о том, какие профессии требуются для работы в ресторане, а также о своем профессиональном пути, длиною в 20 лет, от работника в баре до распорядителя в знаменитом ресторане. Подростки узнали от Георгия, что официант — это одна из самых ответственных работ в команде, потому что официант — это первый человек, с которым встречается гость, лицо заведения, и хорошие официанты очень высоко ценятся и гостями и руководством.
Ребятам удалось ненадолго погрузиться и в святая святых ресторана — кухню, куда обычным посетителям вход запрещен. А для знакомства с профессией повара ребята поучаствовали в кулинарном мастер-классе по изготовлению пиццы под руководством Алексея, конечно же, повара. Молодой специалист не просто поэтапно рассказывал инструкцию, но рассказывал о своем профессиональном росте — где учился, как пришел работать сюда, что нравится. Своим рассказом он очень заинтересовал Ольгу, ученицу того же техникума, который закончил Алексей.
Как же девушка была счастлива приглашению на стажировку в это замечательное место с таким дружным коллективом. После мастер-класса пили чай с пиццей собственного приготовления.
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 10 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон». Фонд «Мы вместе» выступает региональным партнером проекта.
