В этом году вторая волна профориентационных стажировок для воспитанников центров помощи детям в ресторанах сети «Бургер Кинг» города Барнаула стартовала в июле и продлилась почти два месяца. Девять участников программы корпоративного наставничества трудятся в филиалах, расположенных в торгово-развлекательных центрах «Галактика», «Европа», «Огни» и «Пионер». Некоторые из них уже проходили стажировку в «Бургер Кинг», поэтому с наступлением лета вопрос о трудоустройстве не стоял — ребята с радостью вернулись в знакомый ресторан, чтобы продолжить осваивать профессию и получать первый заработок. Для других подростков эта стажировка стала первым и незабываемым опытом.
Все стажеры успешно прошли медицинскую комиссию, что позволило им работать непосредственно с продуктами — принимать, раскладывать и контролировать их наличие на линии раздачи. Летний сезон традиционно отличается высоким темпом: поток посетителей значительно возрастает, и стажеры включились в рабочий ритм.
В ТРЦ «Галактика» стажировку проходят трое парней — Кирилл, Евгений и Иван. Они уже освоили все основные процессы и успешно справляются с обязанностями. Парни выбрали для себя «кухонный фронт» — самый динамичный и ответственный участок ресторана. Каждый заказ должен быть выполнен быстро и безупречно, ведь в часы пик счет идет на секунды. Ребята научились четко распределять задачи между собой, работать синхронно и выдерживать высокий темп, не снижая качества. Им доверяют контроль за расходом продуктов, они следят за чистотой рабочих поверхностей.
Вот что о стажировке рассказывают сами подростки:
Кирилл:
«Мы быстро втянулись, хотя сначала было страшновато — столько тонкостей, столько правил. Но старшие коллеги всегда рядом, подскажут, покажут. Мы научились не бояться ошибок и исправлять их сразу. Самое классное — когда заканчивается смена, и ты понимаешь, что сделал сотни заказов, и ни один не вернули назад».
В ТРЦ «Европа» работают Валентина и Виолетта. С первого дня работы на кухне девушки погрузились в строгий ритм: подготовка ингредиентов, сборка и упаковка заказов. Они быстро освоили все этапы, научились одновременно держать в голове несколько задач и не терять скорости даже в самый плотный поток гостей. Наставники отмечают, что девушки работают с полной отдачей и уже не уступают опытным сотрудникам.
Валентина:
«Честно говоря, в первый день мне казалось, что я ничего не успеваю — руки дрожали, всё валилось. Но коллеги нас поддержали, объяснили, показали, и через неделю я уже чувствовала себя уверенно. Мы с Виолеттой стали настоящей командой: подстраховываем друг друга, подсказываем, вместе справляемся с самыми сложными сменами. Кухня — это испытание, но оно того стоит. Я горжусь, что мы решились».
В ТРЦ «Пионер» Ксения, Анастасия и Тимофей за месяц стажировки научились главному — распределять обязанности и действовать слаженно. Анастасия уже второй год в «Бургер Кинг». Она своим примером и добрым словом помогала Ксении и Тимофею, которые пришли впервые, не бояться трудностей и чувствовать себя увереннее. Ребята не закреплялись за одной зоной — они учились работать на разных участках, подменяя друг друга и решая задачи сообща.
В ТРЦ «Огни» Евгения, Александр и Андрей стали частью коллектива. Для каждого из них это первая стажировка в сфере общественного питания и первый серьезный опыт работы в крупной компании. Все они отмечают, что коллектив встретил их очень тепло. Старшие коллеги подробно объясняли каждый этап, не оставляли без внимания, подбадривали в сложных ситуациях.
Благодарим компанию «Бургер Кинг» за продуктивное сотрудничество, предоставленные рабочие места и внимательное отношение к стажерам!
Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 14 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях.
Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон».
